”燕鉄器” 窒化鉄 エンボス フライパン 28cm

◆窒化鉄シリーズ熱の匠から生まれた進化鉄”窒化鉄”　窒化処理とは？
窒化処理は、鉄の表面に窒素（空気の構成成分）を熱拡散して表面を硬くする技術です
その加工されたフライパンは、鉄の数倍の強度を持ち、油馴染みも良くなり、サビにくくなります

◆エンボス加工を施したフライパン
金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工です
素材と金属の間に絶えず油分と水分がまわるうえ、素材と金属が直に接触する面積が減るため焦げ付きの発生が格段に減少します

【商品詳細】
サイズ：約28×48×11.5cm　深さ5.58ｃｍ　底厚1.2mm
重量：約930g

表面加工：本体／窒化熱処理
材質：本体／鉄、取手／天然木
原産国：日本製　サミット工業

カテゴリー： 窒化鉄 フライパン 28cm 鉄 ih対応 深型 日本製 ガス エンボス 加工 深 ih 炒め

【注意事項】
＊金属ヘラの角などで、必要以上に強く叩いたり衝撃を与えないでください
キズが付き、そこからサビが発生する原因になります

＊サビにくい特性がある為、余熱があるうちに洗剤を使わず、お湯でささら・束子などでしっかり汚れを落とし、中火で水分を蒸発させた後、キッチンペーパーなどで拭けば、油を塗らなくても保管は可能です
但しキズや汚れ、水分が残ってた場合、そこからサビは発生します
通常通り長持ちさせる為であれば、油を塗って保管ください

＊フライパンは容器ではありません
長くフライパン内に料理を入れたままにしないでください
塩分等が浸透しサビの原因となります
料理を作ったらすばやく移し替えください

＊電磁・電気調理器は、必ず弱火から始めてください
底面を弱火で均一に温めてからでないと底面の変形の原因になります
その後、徐々に中火までの範囲でご使用ください

＊初め調理した後、黒いものが付着される場合が多々ございますが、それは問題のない鉄です
初めのうちは、表面の凹凸がすれて発生します

＊こびりつきを抑えるためには、調理の前に十分な油ならしや予熱を行ってください